現在就死了算了

二十多年前我剛到美國，第一個月住在表姐家，她常帶我去找她附近的一個好朋友。那時候她們兩人都十分注重養生，家裡沒有白米白糖，只有糙米與紅糖。

我心想連喝個咖啡都叫我放紅糖，雖然味道也不錯，可是在放進杯子的那一剎那，感覺真的很奇怪。那麼咖啡就不是壞東西嗎？不如不喝算了！問她們為什麼要如此堅持，她們就會一致的對我表示：「你還年輕，你不懂啦，等你老了以後就知道了。」

果不其然，過了幾年我成了家有了孩子，還不用等到老呢，也開始注意這些食物營養的問題了。孩子小時候雖然吃的不多，但還都願意吃，長大後食量增加，又開始有自己的意見，看到覺得不好吃的食物就只吃一點點，那管什麼營養，喜歡的才願意多吃，不能煮糙米只好又煮回白米。

問題是有營養的東西都不太好吃，好吃的也都不太營養，身為家庭煮婦，我想到就很煩惱。我跟老媽說：「白米、白麵、白糖，三大毒藥！」老媽說：「我吃了一輩子好的很，你才是中毒太深了！現在孩子正在長大，只要有吃進肚子就是好。」

老爸年紀大了，雖然他一直都很健康，可是我還是覺得在飲食方面應該要注意，偏偏老爸就是對大塊肉有興趣。我煮飯煮的煩了，跟他說：「如果世界上有一種丸子，一天吃一顆就可以解決問題，不用再準備三餐的話，那該多好？」老爸一聽就說：「你是說 『肉丸子』 嗎？」真是秀才遇見兵，有理說不清。如果叫他少吃一點肉多吃一點菜，他就會說：「都讓我吃那些，那人生還有什麼意思？我現在就死了算了！我也不想活那麼久。」我則說：「健康的目的不是為了要活得更久，而是為了要在活著的時候少生病不痛苦。如果有一天出了車禍就走人了，老天安排畢業，那就再見吧！」

有幾年的時間，每次回台灣都買一堆有關健康方面的書籍，老媽看我有興趣，也幫忙注意，所以美國家中堆了滿坑滿谷的健康書。例如有一位留日的莊淑旂醫師，出了許多養生及女性產後坐月子的書籍，其中許多方法都特別費事，我想除非我身為日本公主或王妃，才能有多幾個僕人為我服務，否則真是很難做到。這些書讀來讀去，雖然讀出個所以然來，但不可能面面俱到的實踐，後來發現與其增加了知識但心虛，不如不讀，於是便把一堆書都送給有興趣的朋友了。

現在網路發達，資訊的傳遞及分享都很便利，要是有黑心商人或商品被發現，消息會傳播的非常快。有很多以前都覺得沒問題的東西，現在怎麼都檢查出含有毒性成份不能吃了？我看了這些消息也覺得：「什麼都有問題，這也不能吃那也不能吃，我現在就死了算了！」

我的年紀也不小了，漸漸發現除了健康之外，生活上還有兩個字更重要，那就是「平衡」。如果每天都為了健康而吃一些自己並不喜歡的東西，吃了也不快樂，那麼心理影響生理，可能也不會太健康。偶爾吃些自己喜歡而不應該吃的東西，雖然並不健康但可以高興一下，也沒什麼不好。

老媽以前看我戰戰兢兢為孩子準備吃的，說我矯枉過正，但後來她自己卻扮演著為老爸飲食把關的角色。如今老媽不在了，那天我們出去吃飯，老爸很想點客牛排，問我說：「這家店不知道是用美國牛還是澳洲牛？有沒有加瘦肉精啊？」我說：「你已經八十幾了，不用管什麼瘦肉精不瘦肉精的，想吃就吃唄！」